お醤油を

手づくりできるって知ったのは

10年以上前でした。

それから

きっかけやご縁はあったけど。

自分ではつくらない。

そう決めてました。勝手に。

いろんなことを理由にしてたけど

結局

めんどくさいから

私が責任持たなくてはいけないから。

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こんにちは

あづうです。

やりたいけど

腰が引けていたお醤油づくり。

うだうだ言い訳しながらも

でもでも

やっぱり作りたくって。

人との出会いや、ご縁が

私を後押ししてくれました。

本来は

樽ひとつ仕込むのに

3～4家族ぐらいで一つの樽を仕込む。

なぜかというと

一つの樽で

一升瓶25本前後とれるから。

ひと家族、

ましてや一人暮らしでは消費しきれない！！

だから

みんなで

共同で

結いで

つくるんです。

もちろん

近くの方と作るのが

作業なんかも一緒にできて一番良い。

でも

なぜ今回私が作ろうかなって

腹決めたのは

私とご縁を持ってくださった方が

興味はあるのに一人ではできない

でも気になる。

それってどんなもの？

で。

何より

この美味しさを

ひとりでも多くの人に味わってほしくって。

美味しいの選択肢が拡がるといいなって

そこから

暮らし方とか

もっともっと

興味を持ってもらえたらなって。

そんなことから。

「醤油部」を作りました。

この醤油部

入るだけなら無料です。

天地返しなどの

醤油づくりの工程を見られます。

もうひとつあるのが。

醤油の樽の「オーナー」になる。

オーナーは「一口」から。

「一口」3000円

出来上がったお醤油を1本。

一升瓶に入ったお醤油を1本送ります。（送料別）

ご希望の口数を承っています。もしご興味ある方いましたらご連絡くださいね。

もう少し余裕がございます。

来年の出来上がったお醤油で。

その火入れをしてないお醤油をかけたうどんを・・・

みんなで食べたいな～(*^-^*)