こんにちは
あづうです。
丁寧な暮らし
いろんな定義があると思うけれど。
定義なんかはどうでもよくて
目指すは
丁寧な暮らし。生き方。
私が心地よいと思う。
そんな
暮らし方。
日常の中の
ほんの些細なことを大事にしたい。
そして
自分でできることは自分で。
難しいときは
他力を。
作る。
買う。
誰から
何を。
それが選べる自分で在りたい。
選ぶことで
自分で自分の暮らしを創っていきたい。
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さてさて
本日。
なかなか
濃い濃い一日でした^^
まずは
AM 味噌仕込み
たくさんの人の手が
入って
混ざって
そこから
醸し
生まれてくるもの。
そして
同じタイミングで仕込んだ味噌だとしても
保管場所や
風通し
温度。
そのお家の常在菌でも
発酵、熟成は変わってきます。
麹と、大豆を混ぜ混ぜしながら
味噌玉を作って
樽の中へ。
いろんな方と
ご一緒して
いろんな方の手が加わることで
美味しいお味噌になるんです＾＾
PM お醤油の天地がえし
そして
午後は
先月仕込んだ
お醤油の天地返しです。
お味噌は
おばあちゃんがつくていたので
作れるんだな~とは思ってましたが
よもや
お醤油までも
作れるなんて。
なんだか
ゆたかな一日でした＾＾
でもね。
作ることが
絶対じゃないんです。
作るのか
買うのか
買うとしたら
どこの？
どんな？
誰が作ったもの？
私が考える
丁寧な暮らしとは。
暮らしのペースを見ながら
その時々を
選べること。
全部手づくり。
できたらいいよね。
でも
人それぞれの
生活環境
生活時間によっては
なかなか手作りが
できないかもしれない。
それはそれでいい。
であるなら
誰の
どこの
どんな
日常の中の
小さなことから
自分で選んでいく。
日常の中の違和感を
見逃さず
自分で選んでいくこと。
それが丁寧な暮らしに
繋がっていくんだと
私は思います。
